Puhdasta ja luonnollista
Kaikki teemme on valmistettu luonnonmukaisesti ilman kemiallisia lannoitteita tai torjunta-aineita. Ne kasvavat puhtaassa ympäristössä, jossa perinteet ja huolenpito kulkevat sukupolvelta toiselle. Teemme tulevat pieniltä perheviljelijöiltä, jotka viljelevät vihreää teetä rakkaudella ja ammattitaidolla.
一期一会
Tee, joka tekee hyvää
Monet kysyvät, että miksi myymme nimenomaan japanilaista vihreää teetä. Japanilaisen teen ainutlaatuinen höyryttämiseen perustuva valmistustapa luo vihreään teehen raikkaan maun, syvän vihreän värin ja umamin sävyt, joita ei löydy muiden maiden teelaaduista. Japanissa tee on olennainen osa kulttuuria ja päivittäistä elämää – se on maan juoduimpia juomia ja kulkee mukana arjesta juhlaan. Japanilainen teehetki on osa kulttuuria, jonka ytimessä on toisten, itsensä ja luonnon kunnioittaminen. Haluamme tuoda palasen tätä kulttuuria Suomeen ja kannustaa rauhoittumaan, elämään hetkessä ja arvostamaan elämän pieniä asioita.
Laadukas vihreä tee tunnetaan sen virkistävästä ja lempeästä vaikutuksesta. Vihreä tee sisältää luonnollisesti kofeiinia ja teaniinia, joiden yhteisvaikutus parantaa keskittymiskykyä ja antaa energiaa ilman hermostuneisuutta tai vatsavaivoja, joita toiset saavat kahvista. Lisäksi korkealaatuinen vihreä tee on täynnä antioksidantteja ja muita hyödyllisiä yhdisteitä, jotka tukevat kehon tasapainoa. Voit lukea lisää vihreän teen terveysvaikutuksista blogistamme.
Mutta tärkeintä meille on tämä: hetki teekupillisen ääressä on tilaisuus rauhoittua. Se voi olla aamun hiljainen hetki tai iltapäivän hengähdystauko. Se voi olla arkinen kupillinen senchaa yksin kotona, erinomainen tarjottava vieraille, tai lämmön lähde luonnon äärellä. Iltaisin kupillinen teaniini-rikasta ja lähes kofeiinitonta kariganea rauhoittaa ja parantaa unenlaatua. Teemme tekee oikeasti hyvää.
心静自然涼
Blogi
Japanilaiset teelaadut ja valintaopas
Japanilaiset teelaadut kattavat monipuolisen kirjon makuja ja käyttötarkoituksia – sencha on raikas jokapäiväinen tee, matcha energisoivaan keskittymiseen, gyokuro ylellisiin rauhoittumishetkiin ja karigane (kukicha) lempeään iltapäiväjuontiin. Tämä opas esittelee jokaisen teen keskeiset ominaisuudet…
Matchan valmistaminen
Matchan valmistaminen tapahtuu sekoittamalla hienoksi jauhettu matcha-jauhe kuumaan, mutta ei kiehuvaan veteen. Perinteisesti matcha siivilöidään, mitataan bambulusikalla ja vispataan bambuvispilällä tasaiseksi ja kevyesti vaahtoavaksi juomaksi, jolloin sen maku ja rakenne pääsevät parhaiten…
Vihreän teen hauduttaminen
Vihreä tee on helppo pilata pienillä virheillä hauduttamisvaiheessa, ja se onkin yksi syy miksi monelle ensikertalaiselle vihreä tee voi maistua kitkerältä. Tiivistettynä vihreän teen hauduttaminen onnistuu helposti näin: Lämmitä kylmää puhdasta vettä…
Vihreän teen terveysvaikutukset
Vihreän teen terveysvaikutukset liittyvät erityisesti antioksidanttisiin yhdisteisiin, kuten katekiineihin, jotka voivat tukea sydän- ja verisuoniterveyttä, glukoosiaineenvaihduntaa ja aivotoimintaa. Monet tutkimukset osoittavat myös yhteyksiä pienempään sydänsairauksien, diabeteksen ja kognitiivisen heikentymisen riskiin osana tasapainoista…
Tilaa uutiskirjeemme
Lähetämme muutaman kerran vuodessa tiedotteita mm. satokauden alkamisesta ja mahdollisista erikoiseristä.