Japanilaiset teelaadut ja valintaopas
Japanilaiset teelaadut kattavat monipuolisen kirjon makuja ja käyttötarkoituksia – sencha on raikas jokapäiväinen tee, matcha energisoivaan keskittymiseen, gyokuro ylellisiin rauhoittumishetkiin…
Matchan valmistaminen
Matchan valmistaminen tapahtuu sekoittamalla hienoksi jauhettu matcha-jauhe kuumaan, mutta ei kiehuvaan veteen. Perinteisesti matcha siivilöidään, mitataan bambulusikalla ja vispataan bambuvispilällä…
Vihreän teen hauduttaminen
Vihreä tee on helppo pilata pienillä virheillä hauduttamisvaiheessa, ja se onkin yksi syy miksi monelle ensikertalaiselle vihreä tee voi maistua…
Vihreän teen terveysvaikutukset
Vihreän teen terveysvaikutukset liittyvät erityisesti antioksidanttisiin yhdisteisiin, kuten katekiineihin, jotka voivat tukea sydän- ja verisuoniterveyttä, glukoosiaineenvaihduntaa ja aivotoimintaa. Monet tutkimukset…
Vihreän teen historia
Tee on maailman toiseksi juoduin juoma heti veden jälkeen. Päivittäin maailmassa kulutetaan yli kaksi miljardia kupillista teetä. Se on kulttuuri,…
Seitsemän syytä juoda vihreää teetä
Vihreä tee on paljon enemmän kuin vain nestettä kupissa. Se on osa vuosisatoja vanhaa kulttuuriperinnettä, jossa yhdistyvät rauhoittuminen, keskittyminen ja…