Sadon Sydän Matcha 20 g

Sadon Sydän Matcha on seremonialaatuinen eli erittäin korkealaatuinen, luonnonmukaisesti viljelty japanilainen matcha-teejauhe, joka valmistetaan varjossa kasvatetuista kevään parhaista teelehdistä. Matchan kirkkaan vihreä väri ja intensiivinen, hieman makea maku syntyvät, kun hienoksi jauhettu teejauhe vispataan kuumaan veteen, muodostaen hienon vaahdon. Matcha tarjoaa pitkäkestoista energiaa ja parantaa keskittymiskykyä. Se sopii täydellisesti aamun rituaaliin tai iltapäivän virkistykseksi. 

Sadon Sydän Matcha

Valmistusohjeet

Matcha on jauhettua vihreää teetä, joka valmistetaan vispaamalla matcha-jauhe veteen. Toisin kuin muiden teelaatujen kohdalla, matchassa nautitaan koko teelehti, ei pelkkää uutetta. Kun valmistus tehdään oikein, lopputuloksena on samettisen pehmeä, makeahko ja energiaa hellästi antava tee, jota on nautittu Japanissa vuosisatojen ajan. Valmistamiseen tarvitset kulhon (chawan), matcha-vispilän (chasen) tai vaihtoehtoisesti voit käyttää esim. maidonvaahdotinta, siivilän (vapaaehtoinen) ja mittalusikan (chashaku tai tavallinen teelusikka).

1. Siivilöi n. 2 g (n. 0,5 – 1 tl) matchaa kulhoon.
2. Lisää puolet vedestä (0,5 dl – 1 dl, lämpötila noin 70-80 °C).
3. Vispaa nopeasti W- tai M-muotoisella liikkeellä, kunnes pinnalle muodostuu hieno vaahto.
4. Lisää loput vedestä (0,5 dl – 1 dl, lämpötila noin 70-80 °C) samalla vispaten.

Voit käyttää enemmän matchaa, jos haluat intensiivisemmän juoman (koicha) tai vähemmän, jos haluat kevyemmän (usucha). Löydät omaan makuun parhaiten sopivan sekoituksen kokeilemalla eri määrillä! Voit lukea tarkemmin oikeaoppisesta valmistamisesta blogistamme.

Matchan vaihtoehtoiset reseptit

• Matcha latte: Valmista matcha kuten yllä, lisää lämmitettyä (ja halutessasi vaahdotettua) kaura-, soija- tai lehmänmaitoa. Voit makeuttaa hunajalla tai siirapilla.
• Matcha ice latte / mansikkamatcha: Valmista matcha kylmään veteen, lisää kylmää kaura-, soija- tai lehmänmaitoa. Voit makeuttaa hunajalla tai (mansikka)siirapilla. Tarjoile jäiden kanssa.
• Matcha cold brew: Sekoita matchaa kylmään veteen ja ravista hyvin. Tarjoile jäiden kanssa.
• Matcha smoothie: Sekoita matchaa banaanin, mantelimaidon ja vaikkapa maapähkinävoin kanssa tehosekoittimessa.
• Matcha jogurttiin: Lisää pieni ripaus matchaa maustamattomaan jogurttiin tai rahkaan, ripaus vaniljaa ja hieman hunajaa.

Mitä matcha sisältää?

Kupillinen matchaa (noin 2 grammaa jauhetta) sisältää:

• Noin 68 mg kofeiinia, eli enemmän kuin tavallisessa vihreässä teessä, mutta vähemmän kuin kahvissa.
• Runsaasti L-teaniinia, joka rauhoittaa ja tasaa kofeiinin vaikutusta, vähentää stressiä ja parantaa keskittymiskykyä.
• EGCG:tä ja katekiineja, jotka voivat ehkäistä mm. syöpää ja sydänoireita.
• Pieniä määriä vitamiineja ja mineraaleja kuten C-vitamiinia, kaliumia ja magnesiumia.

Säilytysohjeet

Laadukas vihreä tee kaipaa tarkkuutta säilytyksen suhteen, jotta sen maku säilyy mahdollisen hyvänä. Matcha on erityisen herkkä hapettumiselle, joten sen säilytykseen kannattaa kiinnittää erityistä huomiota. Tee tulee suojata:

• Lämmöltä
• Kosteudelta
• Hapelta / Ilmalta
• Valolta
• Muilta hajuilta

Säilytä tee mieluiten ilmatiiviissä metallipurkissamme.

• Älä säilytä teetä uunin tai hellan läheisyydessä.
• Vältä myös voimakkaasti tuoksuvia paikkoja, kuten jääkaappia tai maustekaappia.
• Teetä voi säilyttää hajuttomassa jääkaapissa, mutta silloin se tulisi ottaa huoneenlämpöön muutamaa tuntia ennen avaamista kosteuden kondensoitumisen välttämiseksi.
• Paras säilytyspaikka on viileässä huoneenlämmössä, pimeässä ja kuivassa.
• Tee säilyy parhaimmillaan noin vuoden ajan pakkaamisesta.
• Merkitsemme parasta ennen -päiväyksen jokaiseen pakkaukseemme. Teetä voi edelleen käyttää tämän jälkeen turvallisesti, mutta sen maku saattaa kärsiä.

Terveysvaikutukset

• Vihreä tee sisältää runsaasti tehokkaita antioksidantteja, kuten katekiineja ja flavonoideja, jotka suojaavat kehoa hapetusstressiltä.
• Säännöllinen vihreän teen nauttiminen voi tukea sydämen ja verisuonten terveyttä, tasapainottaa kolesterolitasoja ja edistää aineenvaihduntaa.
• Vihreän teen luonnollinen kofeiini ja L-teaniini tukevat tarkkaavaisuutta ja rauhallista vireystilaa ilman kahvin aiheuttamaa hermostunutta piikkiä.
• Lisäksi vihreä tee voi auttaa hillitsemään stressiä ja parantamaan vastustuskykyä.
• Lue lisää vihreän teen terveysvaikutuksista blogistamme.

Sado – Japanilaista teekulttuuria vastuullisesti Suomeen

Sado.fi on japanilaiseen teehen erikoistunut verkkokauppa, jonka sydämessä on japanilaisen teekulttuurin kunnioittaminen ja sen tuominen Suomeen. Emme myy pelkkää teetä – tarjoamme hetken rauhaa, läsnäoloa ja keskittymistä arjen kiireessä. Kaikki teemme ovat luonnonmukaisesti viljeltyjä ja tulevat mahdollisimman tuoreina suoraan pieniltä perheviljelmiltä Japanista. Vastuullisuus on meille tärkeää: tuemme pieniä tuottajia, kunnioitamme perinteitä ja takaamme puhtaan, korkealaatuisen tuotteen jokaisessa kupillisessa.

Japanilainen vihreä tee on tunnettu lukuisista terveyshyödyistään. Se sisältää runsaasti antioksidantteja, erityisesti EGCG:tä (epigallokatekiinigallaatti), joka tukee sydämen terveyttä, aineenvaihduntaa ja immuunijärjestelmää. Vihreä tee parantaa keskittymiskykyä, lisää energiaa tasaisesti ilman kahvin aiheuttamaa energiapiikkiä, ja L-teaniiniaminohappo edistää rentoutumista ja rauhoittaa mieltä. Säännöllinen vihreän teen juominen voi myös tukea painonhallintaa ja edistää yleistä hyvinvointia. Lisää terveysvaikutuksista blogissamme.

Teehetki kutsuu pysähtymään ja olemaan läsnä. Kun valmistat kupillisen japanilaista teetä, annat itsellesi luvan hidastaa, hengittää syvään ja keskittyä hetkeen. Lämpimän kupin kosketus käsissä, teen tuoksu ja ensimmäinen maistiainen muistuttavat siitä, että pienissä hetkissä piilee suuri voima. Sado tarjoaa sinulle mahdollisuuden kokea japanilaisen teeseremonian henki omassa kodissasi.